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哥斯大黎加/塔拉珠 音樂家-莫札特 葡萄乾蜜處理 淺焙

NT$650

所謂葡萄乾處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,並且有草莓、熟果香及甜香料風味。在德佈DSC 口感簡評(Debut Simple Cupping)中,淺焙的香味、酸值及層次感,皆有最高滿分的評價。